Müslümoğlu: Mardin'de İkinci Ürün İçin Soya Fasulyesi Alternatifi ve Çevresel Tartışmalar

Soya Fasulyesinin Besin Değerleri ve Kullanım Alanları Müslümoğlu, soya fasulyesinin tohumlarında %18-24 yağ ve %30-40 protein bulunduğunu, bu özellikleriyle hem insan hem de hayvan beslenmesinde değerli olduğunu söyledi. Ayrıca soya fasulyesinin unu, ekmek ve makarna unlarına eklenebilir, süt, salça, et ve kahve yapımında kullanılabilir. Sanayi alanında ise sabun, kağıt, mum, mürekkep ve kandil yağları gibi ürünlerin yapımında da kullanıldığını vurguladı. Müslümoğlu, soya fasulyesinin Türkiye genelinde daha fazla yaygınlaştırılması gerektiğini dile getirdi. Mardin Tarımına Katkıları Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin sıcak iklim koşullarına uygun bir bitki olan soya fasulyesi, bölgede hem ana hem de ikinci ürün olarak yetiştirilebilir. Soya fasulyesinin toprağa serbest azot bağlayarak toprağı zenginleştirdiğini, kendisinden sonra ekilecek ürünler için verim ve kaliteyi artırdığını belirten Müslümoğlu, bu bitkinin ekim nöbetine en uygun tarım bitkilerinden biri olduğunu ifade etti. Müslümoğlu, temmuz ayından sonra yapılan ekimlerin verimi düşürdüğünü ve dikkat edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Çevresel Faydalar ve Zararlar Soya fasulyesi, sadece ekonomik kazanç değil, aynı zamanda çevresel katkıları ile de öne çıkıyor. Soya bitkisi, toprağı onarırken diğer bitkilerle dönüşümlü ekim yapılabilmesi sayesinde toprağın korunmasını sağlar. Ayrıca, soya fasulyesi tarımının yabancı otların temizlenmesine ve toprak havalanmasına yardımcı olduğunu ifade eden Müslümoğlu, bu bitkinin Mardin’deki tarım döngüsüne önemli katkılar sağlayabileceğini belirtti. Ancak, soya fasulyesinin çevresel zararları da dikkate alınmalıdır. Büyük ölçekli soya üretimi, dünya genelinde ormanların yok olmasına ve toprak erozyonuna neden olmuştur. Özellikle geniş alanlarda yapılan soya ekimleri, tarım arazilerinin aşırı kullanımına yol açarak doğal ekosistemlerin bozulmasına neden olabilir. Mardin'de bu tür etkilerin minimize edilmesi için sürdürülebilir tarım uygulamaları büyük önem taşımaktadır. Buna ek olarak, soya fasulyesi tarımında kullanılan su miktarı oldukça yüksektir. Mardin gibi su kaynaklarının sınırlı olduğu bölgelerde bu durum, yerel su kaynaklarının tükenmesi veya kirlenmesi riskini doğurabilir. Kimyasal gübre ve pestisit kullanımı da toprağa ve su kaynaklarına zarar vererek çevresel etkileri artırabilir. Mardin İçin Bir Alternatif Mardin’in Kızıltepe ilçesi ve çevresinde bu yıl ikinci ürün olarak ekimi yapılan soya fasulyesinin başarılı sonuçlar verdiğini belirten Müslümoğlu, bu ürünün diğer tarım ürünlerine kıyasla daha fazla kâr getirdiğini söyledi. Çiftçilere bol ve bereketli bir sezon dileyen Müslümoğlu, soya fasulyesinin Mardin’de ekonomik kazanç sağlayacak bir alternatif olarak öne çıkabileceğini ifade etti. Soya Fasulyesinin Küresel Önemi Soya fasulyesi, dünyada “Harika Bitki”, “Tanrı Bitkisi” ve “Doğu’nun Kemiksiz Eti” gibi isimlerle anılırken, bu bitkinin tarımsal ve endüstriyel potansiyeli her geçen gün artıyor. Müslümoğlu, soyanın dünya çapında olduğu gibi Türkiye’de de yaygınlaştırılması gerektiğini belirterek, özellikle Mardin gibi verimli topraklara sahip bölgelerde, soya tarımının hem çiftçilere hem de çevreye büyük fayda sağlayabileceğini dile getirdi.